秋の味覚『クロスズメバチ』

2013/11/02

諏訪地方の方言で『地蜂、、、、地スガリ』

杉皮ぶき屋根に外断熱、50㎝四方のこの小屋、実は特別仕立ての地蜂

専用ハウスです。

今年も親戚が仕掛けた高気密高断熱のこのハウス、、、、

地蜂達に大好評？？口コミで、サポーター達？がぞくぞく集結。

10月20日、手馴れた人に頼み、煙幕を張って取りだした地蜂の巣。

なんと、10段重ねの大収穫でした。

写真は、下から2段目の巣、ピンセットを慎重に使って2時間、漸く全てを

取り出して甘露煮に。。。。

秋でしか味わえない旬の味覚です。

表面には、地蜂達が作り上げた見事な幾何模様と、裏面には、

巧妙に作られた束柱が随所に見られます。

林

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